今日，处暑
今天17点01分06秒 ，处暑太阳到达黄经150°，今日处暑来了 。今日《说文解字》里说 ：处 ，处暑止也 。今日处暑 ，今日是处暑二十四节气里的一个休止符 。它不仅意味着暑气至此而止矣 ，今日还意味着万物长至丰收 ，今日天地轮换短暂停歇 ，处暑新的今日消长变化即将开始 。处暑指向气温由热转凉 ，今日武汉人感受明显 ，处暑前两天的今日一场“退烧雨” ，让秋老虎的今日威力又减弱了些 。这于农事也有利 。农谚说“处暑不出伏 ，一年无春秋” ，“伏出处暑前 ，必定是丰年” 。今年的正式出伏时间是8月20日，在处暑之前 。△ 田间地头一派繁忙景象 。新华社发（刘贵雄 摄）古人总结经验，处暑节气到了 ，若三伏天还没结束 ，那么这一年凉爽的秋天会很短 ，高温持续 ，降水减少 ，对于农作物成熟，尤其是晚熟作物不利；若三伏天在处暑到来之前就结束了 ，“秋老虎”高温很快会过去 ，降温降水 ，将更利于农作物成熟 ，昭示着丰收 。处暑一候鹰乃祭鸟■ 老鹰大量捕获小鸟后，会摆好“祭祀”处暑二候天地始肃■ 天地间万物开始肃杀，不再发新芽处暑三候禾乃登■ 稻子高梁等作物成熟 ，五谷丰登了处暑的三个物候里 ，最有意思的是一候 。古人观察到，老鹰这种猛禽在处暑时会大量捕获小鸟，但捕到了它也不立马吃掉 ，而是摆好 ，仿佛在“祭祀”天地 ，然后才吃 。武汉市观鸟协会会长颜军说 ，其实老鹰并不会刻意去摆挂食物，在鸟类中 ，只有伯劳鸟有这个习惯，它会将抓捕到的猎物挂在树刺上 ，为的是方便撕扯。他推测 ，古人之所以在这个特定时期会有“鹰乃祭鸟”的物候观察，可能是处暑之后田地里的庄稼都熟了 ，小鸟们食物充足，长得又肥、数量又多 ，老鹰们捕获小鸟很容易 ，一抓好几只 ，吃也吃不完，于是就出现了老鹰抓捕之后吃得不及时 ，仿佛把小鸟摆起来“祭祀”的现象 。△ 武汉市新洲区涨渡湖的夜鹭 。记者胡冬冬 摄老鹰虽然不是真的在“祭祀” ，但处暑到来之际 ，人却是把祭祀列为重要习俗之一。处暑之后 ，民间有庆祝“七月半”的民俗活动 ，俗称“七月半”或“中元节” 。需要注意的是 ，这里的“七月半”是“七月十四” ，因为古代的一个小月是29天 ，“七月半”定在十四日，为“七”的双倍数 。“七”在古代是一个特别的数字 。《易经》里讲：反复其道 ，七日来复，天行也 。古人认为 ，“七”是阳数 、天数，天地之间的阳气绝灭之后 ，经过七天可以复生 ，这是阴阳消长循环的周期 。在这样的特殊节点，处暑的物候已表明 ，上一轮生长已收获 ，新的生长暂停歇 。这一休止时段 ，庆贺丰收 、酬谢大地、向祖先报告秋日收成 ，都是最合适的 。人们还会在秋收之后去秋游赏景 。著有《风雅二十四节气》的湖北作家李专说 ，民间有“七月八月看巧云”之说 ，因为处暑过后 ，天上的云彩们 ，也仿佛跟刚丰收过的人们的心情一样 ，变得疏散而自如 ，秋天总是“天高云淡” ，不像夏天那样浓云成块 。△ 东西湖区码头潭公园不少市民带着孩子玩耍 。记者李永刚 摄处的繁体字“處”也很有趣 ，从虍（hū） ，指虎皮 ，意为“保护”，引申为“安全”；从処（chǔ） ，意为“在茶几旁” ，联合起来有“安享饮食”之意，因此 ，后人将“处”引申为居住场所。这也与处暑的丰收意向十分贴合。处暑 ，在二十四节气生生不息的更迭里 ，是一个短暂的喘息。此时，万物不再蓬勃却也尚未萧条 ，不冷不热 ，五谷丰登 。这个休止 ，因舒适和丰足而显得沉稳，这让上一轮周期的告别和新一轮周期的迎接 ，都变得笃定深长。因而，在诗人们的吟咏里 ，处暑总是闲适的 ，唐代诗人元稹在《咏廿四气诗 ·处暑七月中》写的就是喝酒弹琴 ：“气收禾黍熟 ，风静草虫吟 。缓酌樽中酒 ，容调膝上琴。”处暑过后 ，南方短时间内暑气未止 ，湖北省中医院（湖北中医药大学附属医院）指导 ，这时可继续食用清热降暑、润燥生津的食材，如茄子 、梨 、鸭肉 、糯米等 。秋梨膏梨肉脆多汁 ，酸甜可口 ，是清心润肺不可缺少的食物。做法 ：感冒咳嗽时 ，可将梨去核 ，加入冰糖蒸煮；或与冰糖 、川贝 、红枣熬成一罐秋梨膏 ，用水冲服，均可帮助减缓症状。功效 ：生吃去火 ，熟吃润五脏 。注意 ：梨性偏寒 ，脾胃虚寒 、畏冷食者应少吃 。百合鸭鸭肉性寒、蛋白质含量高 、脂肪含量适中，以百合炖鸭 ，醇香清润，又可清润身体 ，非常适宜此时节食用 。做法 ：将百合和芡实洗净，将宰好的鸭子切块 ，汆水捞起 ，煮沸的清水倒入炖盅 ，放入所有材料 ，隔水炖上两个小时 ，下盐调味即可食用 。功效：百合味甘微苦 ，有补益心肺、清心安神之用；鸭肉味甘微寒 ，可滋五脏之阴、清虚劳之热 ，还兼具补血行水 、养胃生津 、止咳息惊等功效 。（文稿统筹｜黄亚婷 文案｜记者黄亚婷 郭可滢 江梦晴 通讯员胡梦 统筹︱陈昌 设计/排版︱张莉 绘图/动画︱赵健 摄影︱胡冬冬 李永刚 部分图片来源︱新华社）【编辑 ：张靖】更多精彩资讯请在应用市场下载“大武汉”客户端 ，未经授权请勿转载 ，欢迎提供新闻线索 ，一经采纳即付报酬 。24小时报料热线：027-59222222 。此文版权归原作者所有 ，若有来源错误或者侵犯您的合法权益 ，您可通过邮箱与我们取得联系 ，我们将及时进行处理 。邮箱地址 ：[email protected]举报/反馈